文章目录一、水煮大虾什么时候放调料二、水煮大虾的一般做法三、水煮大虾的由来水煮大虾什么时候放调料、将大虾洗净姜片备用。

放入葱花料酒盐腌制分钟。

锅中清水烧开。

放入大虾煮制虾变成红色即可。

水煮大虾的一般做法水煮大虾做法一、食材白虾。

白虾洗净锅里加水加葱段、姜片烧滚。

倒入虾烧滚加料酒盐即可起锅了。

水煮大虾做法二、把对虾洗干净姜切片葱切丝。

锅里加入适量水加汤匙料酒几滴油、姜片煮至冒鱼泡时。

倒入虾煮至熟透捞出装盘。

淋入适量蒸鱼鼓油撒上葱丝和姜丝即可食用。

水煮大虾做法三、将买到的大虾冲洗干净。

将锅中放上适量的水开火。

将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。

待水沸腾后煮分钟。

将洗好的鲜虾倒入锅中再煮分钟虾变红后煮分钟。

关火将虾捞入盘中稍凉即可食用。

吃虾时蘸着醋和生抽酱油的混合调料汁吃味道更鲜美。

水煮大虾的由来相传在西太后当政那时候侍候西太后的宫女三年一换够三年了放出皇宫自个儿去嫁人再换一些进宫。

西太后有个随身的宫女机灵麻利会看西太后的眼色行事儿。

西太后觉得这个宫女地道挺喜欢。

她只图自个儿方便如意还管别人遭受罪苦?三年到期了不放这个宫女走留下又侍候她三年还不放走。

这时候姑娘已二十出头了再不嫁人可要成老姑娘了可是干着急也没有招儿。

这个宫女有个叔叔是个厨师手艺很高在宫里专门给西太后做菜他为侄女的事也很着急。

可是西太后是金口玉言说怎的就是怎的谁敢在西太后面前提这个事儿怎么办想了多少日子才想出个办法。

这天厨师给西太后做了个小菜是两个大虾。

这两个大虾可不是如今烀熟卖的那样做得色好看味儿香。

做好了把两个大虾头对腚腚对头地用虾枪插到一块装在盘子里端给西太后。

西太后一看红彤彤的两个大虾插在一起挺好看就问厨师“这个菜叫什么名?”厨师立即说“红娘自配”西太后是个好琢磨事的人“红娘自配”这里必有什么原由。

琢磨了半天明白了。

她知道厨师是那个宫女的叔叔这“红娘自配”是厨师借着菜名为他的侄女说情叫我放她出去“自配”。

西太后一时高兴好吧送个人情也显得我西太后通情达理。

随即就把那个宫女叫来说“你出宫去“自配”吧这个宫女才出了皇宫。

从此就有了对虾的名称。